おかず、おつまみ、うどんの具にも 春いっぱい!サックリ菜の花天

さっぱり塩レモンで春を感じる一品!
調理時間 30分

材料(2人分)

菜の花
100g
揚げ油
適量
1/4
レモン
1/8個
大根おろし
30g
A
薄力粉
60g
片栗粉
10g
100ml

作り方

1菜の花は下の端を切る。
2ボウルにAを入れ混ぜ合わせる。
3鍋に底から3cm程の高さまで揚げ油を入れ、180℃に加熱する。
42にくぐらせた1を入れ表面がカラッとするまで1分程揚げ、取り出して油を切る。
5お皿に盛り付けて、塩とレモンと大根おろし添えて完成。

ワンポイントアドバイス

サクサク食感のポイントは「衣に冷水を使う」こと!

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