夏野菜を使ったさっぱり和食 ヘルシー 大根とズッキーニの煮浸し

さっぱりとした味わいが十分味わえるので、疲れた時にお勧めです。
調理時間 20分

材料(2人分)

大根
100g
ズッキーニ
1/3本
ミニトマト
3個
小ねぎ
適量
A
200ml
顆粒和風だし
小さじ1
薄口醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1

作り方

1大根は皮を剥き、1cm幅の半月切りにする。ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。
2鍋にAを入れひと煮立ちさせ、1を加えアルミホイルなどで落とし蓋をして中火で煮る。
3大根が柔らかくなったら、ミニトマトを加える。
4再び落とし蓋をしひと煮立ちさせ、火をから下ろす。
5そのまま10分程置き、味を馴染ませる。
6器に5を盛り付け小ねぎをかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

火から下ろした後に味が染み込むのでしっかりと時間を取りましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    味噌とミルクの相性ばっちり ほくほく味噌ミルクスープじゃがいも、ウインナーソーセージ、にんじん、しめじ、玉ねぎ、胡椒、塩、...
  2. 2

    優しい味の、お吸い物 あっさり とろみかきたま汁卵、カニカマ、三つ葉、だし、薄口醤油、塩、片栗粉、水
  3. 3

    さっと作れて彩り鮮やか! 箸休めに カニカマのさっぱりサラダ緑豆春雨、カニカマ、錦糸卵、きゅうり、白ごま、酢、醤油、砂糖、ごま油、...
  4. 4

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  5. 5

    これぞ大阪の味♪イカ玉お好み焼粉、水、イカ、酢、キャベツ、小ねぎ、天かす、卵、かつお節、青の...
  6. 6

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒