4種の具材でボリューム満点 絶品 根菜とお豆の彩りかき揚げ

衣のさっくり感の中に具材それぞれの食感が活きる、ボリュームたっぷりのかき揚げです。
調理時間 20分

材料(2人分)

さつまいも
1本
にんじん
1/4本
玉ねぎ
1/2個
えだ豆(むき)
20粒
薄力粉
大さじ1
揚げ油
適量
適量
A
薄力粉
80g
片栗粉
20g
溶き卵
1/2個
少々
150ml

作り方

1さつまいも、にんじんを細切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
21とえだ豆をボウルに入れ、全体に薄力粉を振りかけ、まぶす。
3Aを混ぜ合わせ、そこに2を入れる。
4こぶし大の大きさに広げたかき揚げを180°Cの揚げ油で揚げ、お好みで塩を添える。

ワンポイントアドバイス

そのままお塩をつけても美味しいですが、うどんやお蕎麦の具材としても活躍します。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    [PR] 旨辛! 鶏肉となすのチリソース炒め森林どり(むね肉)、なす、長ねぎ、片栗粉、ごま油、かいわれ大根 、料...
  2. 2

    鶏肉で香り高いフランス料理♪ チキンソテーのレモンバターソース鶏肉(もも)、レモン、塩、胡椒、片栗粉、オリーブオイル、バター、水、料...
  3. 3

    塩昆布のうまみで居酒屋の味 豆腐と水菜の和風サラダ木綿豆腐、水菜、ごま油、塩昆布、かつお節、醤油、ミニトマト
  4. 4

    簡単 ささみとほうれん草の和えもの鶏肉(ささみ)、ほうれん草、塩、料理酒、刻み海苔、砂糖、醤油
  5. 5

    チリ風味! スパイシータコライスご飯、合い挽き肉、玉ねぎ、にんにく、トマト、レタス、温泉卵、ピザ用チー...
  6. 6

    レタスとわかめの中華風サラダレタス、にんじん、わかめ乾燥、白いりごま、ポン酢しょうゆ、醤油、ごま油...