ほっこりおいしい和食味付け さっぱり 鶏むね肉とほうれん草の煮物

ほうれん草やしめじなど具沢山で食べ応え抜群!
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
150g
ほうれん草
1株
しめじ
60g
片栗粉
大さじ1
わさび
適量
A
250ml
料理酒
大さじ2
はちみつ
小さじ1
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
顆粒和風だし
小さじ1
砂糖
小さじ1/4

作り方

1ほうれん草は一口大に切り、アク抜きをする。しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
2鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにする。
32に片栗粉をまぶす。
4鍋にAを合わせ火にかけ、沸騰したら中火にして3と1を入れる。
5火が通ったら取り出し器に盛る。
6わさびを添えて完成。

ワンポイントアドバイス

鶏むね肉は固くなりやすいので、加熱しすぎに注意しましょう。

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