厚切り鶏もも肉で満足感アップ お手軽 鶏もも肉のすき煮

甘辛な味わいと鶏もも肉の食べ応えで、大満足のおかずに。
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
250g
焼き豆腐
200g
えのき
1/2株
長ねぎ(白い部分)
60g
卵黄
1個
サラダ油
小さじ2
A
200ml
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
顆粒和風だし
小さじ1

作り方

1焼き豆腐は一口大に切り、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
2えのきは石づきを落として食べやすい大きさに手でちぎる。
3鶏もも肉は一口大に切る。
4鍋を中火に熱し、サラダ油をひいて3を炒める。
5色が変わってきたらAを入れ、1、2も加えて中火のまま10分程煮込む。
6具材に火が通ったら器に盛り、卵黄をトッピングして完成。

ワンポイントアドバイス

灰汁が出たら、取り除きながら加熱しましょう。

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