レモンでさっぱり こってり☆鶏皮味噌生姜焼き

余った鶏皮を有効活用! がっつり食べたい時に作りたい鶏皮料理♪
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(皮)
300g
少々
胡椒
少々
片栗粉
少々
サラダ油
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
キャベツ
100g
小ねぎ
2本
レモン(果汁)
少々
A
しょうが(すりおろし)
小さじ1
醤油
小さじ2
味噌
小さじ2
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

1Aを混ぜる。あさつきを小口切りにする。
2鶏肉(皮)を一口大にはさみで切る。
3塩・胡椒をふり、片栗粉を入れてまぶす。
4フライパンを熱し、サラダ油とごま油をなじませる。
5鶏肉(皮)を広げながら焼く。(中火約9分)
6パリパリになってきたらAを絡ませる。あさつきを加える。
7レモン(果汁)をくわえる。味が均等になるように炒める。
8千切りにしたキャベツを皿の上に敷き、盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

豚肉でも美味しいです!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    さっぱり もやしと紅生姜の豚肉巻き豚肉(バラ薄切り)、もやし、紅生姜、青じそ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょ...
  2. 2

    豚肉ソテー&柚子こしょうみそダレ豚肉(肩ロースかたまり)、サラダ油、料理酒、塩、胡椒、みそ、砂糖、柚子...
  3. 3

    具沢山 鶏肉と野菜のみそ汁鶏肉(もも)、大根、にんじん、しいたけ、油揚げ、七味唐辛子、みそ、顆粒...
  4. 4

    さっぱり ゆずポン明太うどん冷凍うどん、辛子明太子、ゆず果汁、ゆずの皮、小ねぎ、白いりごま、ポン酢...
  5. 5

    さっぱり 鶏ささみの南蛮漬け鶏肉(ささみ)、玉ねぎ、にんじん、塩、片栗粉、輪切り赤唐辛子、サラダ油...
  6. 6

    簡単&節約 キムチ厚揚げ玉子丼ご飯、厚揚げ、玉ねぎ、卵、キムチ、刻み海苔、ごま油、麺つゆ、水、砂糖