カラフル野菜で可愛らしく お弁当にも 塩つくね

お弁当に入れる時は、小さめの肉団子状にしましょう。
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
200g
枝豆(皮なし)
40g
コーン
30g
はんぺん
1/4枚
米粉
大さじ1
塩麹
大さじ1
料理酒
小さじ1
サラダ油
大さじ1

作り方

1鶏ひき肉に塩麹、酒を入れて混ぜる。さらに枝豆とコーンを加えて混ぜる。
2はんぺんを手で潰すように混ぜ込み、米粉を加え混ぜ合わせる。
38等分に分けて、小判型に成型する。
4フライパンにサラダ油を入れて熱し、両面を焼く。焼きあがったら串にさして完成。

ワンポイントアドバイス

塩麹で焦げやすいので、焼くときは目を離さないでください。