1 | にんじんとしいたけは5mm角程度に切ります。 |
2 | 生姜はみじん切りにします。 |
3 | Aをボウルでよく混ぜ合わせておきます。 |
4 | フライパンにごま油と2を温め、中火で鶏ひき肉と1を加えて炒めます。 |
5 | 4に3を加えて汁気がなくなるまで炒めたら鶏そぼろの完成です。 |
6 | 炒り卵は卵にみりんを混ぜ合わせて、サラダ油を温めたフライパンで中火で炒めます。 |
7 | さやいんげんはお湯を沸かして塩を加え、2分ほど強火で茹でて食べやすく切ります。 |
8 | ごはんの上に、5、6、7を盛り付けたら完成です。 |
しいたけの代わりに干ししいたけを使ってもGOOD。