はちみつが隠し味♪ 野菜たっぷり鶏そぼろ丼
ほのかな味噌風味もたまらない！
調理時間 20分材料(2人分)
ご飯
適量
鶏肉(挽き肉)
100g
にんじん
1/2本
しいたけ
3枚
卵
2個
いんげん
4本
しょうが
1片
みりん
小さじ1
塩
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
サラダ油
小さじ1
A
料理酒
大さじ1
はちみつ
大さじ1
醤油
大さじ1
みそ
大さじ1/2
顆粒和風だし
小さじ1/2
作り方
| 1 | にんじんとしいたけは5mm角程度に切ります。 |
| 2 | 生姜はみじん切りにします。 |
| 3 | Aをボウルでよく混ぜ合わせておきます。 |
| 4 | フライパンにごま油と2を温め、中火で鶏ひき肉と1を加えて炒めます。 |
| 5 | 4に3を加えて汁気がなくなるまで炒めたら鶏そぼろの完成です。 |
| 6 | 炒り卵は卵にみりんを混ぜ合わせて、サラダ油を温めたフライパンで中火で炒めます。 |
| 7 | さやいんげんはお湯を沸かして塩を加え、2分ほど強火で茹でて食べやすく切ります。 |
| 8 | ごはんの上に、5、6、7を盛り付けたら完成です。 |
ワンポイントアドバイス
しいたけの代わりに干ししいたけを使ってもGOOD。
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