はちみつが隠し味♪ 野菜たっぷり鶏そぼろ丼

ほのかな味噌風味もたまらない!
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
適量
鶏肉(挽き肉)
100g
にんじん
1/2本
しいたけ
3枚
2個
いんげん
4本
しょうが
1片
みりん
小さじ1
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
サラダ油
小さじ1
A
料理酒
大さじ1
はちみつ
大さじ1
醤油
大さじ1
みそ
大さじ1/2
顆粒和風だし
小さじ1/2

作り方

1にんじんとしいたけは5mm角程度に切ります。
2生姜はみじん切りにします。
3Aをボウルでよく混ぜ合わせておきます。
4フライパンにごま油と2を温め、中火で鶏ひき肉と1を加えて炒めます。
54に3を加えて汁気がなくなるまで炒めたら鶏そぼろの完成です。
6炒り卵は卵にみりんを混ぜ合わせて、サラダ油を温めたフライパンで中火で炒めます。
7さやいんげんはお湯を沸かして塩を加え、2分ほど強火で茹でて食べやすく切ります。
8ごはんの上に、5、6、7を盛り付けたら完成です。

ワンポイントアドバイス

しいたけの代わりに干ししいたけを使ってもGOOD。

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