和風の香りで本格おかず! 梅マヨネーズの和風チキンソテー

マヨネーズでコクたっぷり!
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏むね肉 (1枚)
250g
ズッキーニ
1本
コーン
50g
サラダ油
大さじ1
塩こしょう
少々
小ねぎ
少々
A
梅干し
3個
マヨネーズ
大さじ2
みりん
大さじ1
白だし
小さじ1

作り方

1ズッキーニは1cm厚の輪切りにします。
2鶏むね肉は食べやすい大きさに切ります。梅干しは種を除いて包丁で叩きます。ペースト状にし、Aを混ぜ合わせます。
3フライパンを強めの中火で熱し、サラダ油を入れ鶏むね肉に塩こしょうを振り焼きます。
4両面にこんがり色が付くように焼きます。
54にズッキーニとコーンを加える。
6ズッキーニに焼き色が付いたら2を加えて手早く全体を混ぜます。
76をお皿に盛り付けて、小ねぎを振りかけたら完成です。

ワンポイントアドバイス

鶏むね肉は叩いておくことで柔らかくなります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  3. 3

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...
  5. 5

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...
  6. 6

    短い時間で簡単サイドメニュー 時短にも ブロッコリーとツナのサラダブロッコリー、玉ねぎ、にんじん、ツナ缶、カニカマ、すりごま、マヨネーズ...