大根にしっかり味が染みてる こくうま とろとろ大根と鶏肉の炒め物

あっという間に作れちゃう
調理時間 15分

材料(2人分)

大根
150g
鶏肉(もも)
250g
にんじん
1/4本
ごま油
小さじ1
小ねぎ (小口切り)
少々
A
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1/4

作り方

1大根は皮を剥き、厚さ5mm、長さ5cm、幅1cm程度の短冊切りにする。
2ニンジンも大根同様の大きさに切りそろえる。
3鶏もも肉は筋を切り、一口大に切る。
4フライパンを中火で熱し、ごま油をひいたら1と2を炒める。
5大根が透き通ってきたら3を加えて炒める。
6鶏肉にも火が通ったらAを入れて煮詰め、とろみが付いてきたら火から下ろす。
7器に盛り、小ねぎを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

大根は、芯までしっかり炒めましょう。

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