心落ち着く和の味付け はんなり 鶏むね肉の白味噌ソテー

まろやかな西京味噌の味わいを手作りで!
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
200g
蓮根
100g
玉ねぎ
1/2個
小ねぎ
適量
白ごま
適量
ごま油
大さじ1
A
白みそ
大さじ2
みりん
大さじ2

作り方

1レンコンは皮をむき縦半分に切り、5mm幅に切る。
2鶏むね肉は1cm幅の削ぎ切りにする。
3ボウルにAを入れ混ぜ合わせたら、2を入れて和える。
4ぴったりとラップをかけ、冷蔵庫で30分漬ける。
5中火で熱したフライパンにごま油を入れ、4と1を火が通るまで5分ほど炒める。
6皿に盛り付けて小ねぎと白ごまを振りかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

お弁当の主菜にも最適。しっかり粗熱をとって詰めましょう。

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