鶏肉とごまの相性が絶妙! 本格! ごまづくしの鶏もも焼き

ごま好きにはたまらない!薫り高い一品
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
250g
白ごま
大さじ2
黒いりごま
大さじ2
ごま油
大さじ1
A
醤油
大さじ1/2
すりおろし生姜
小さじ1
みりん
小さじ1

作り方

1鶏もも肉は一口大に切る。
2鶏もも肉をバットに入れ、Aを入れてよく揉みこみラップをかけて15分おく。
3バットで白いりごま、黒いりごまを混ぜ合わせ、2を入れてしっかりと付ける。
4中火でごま油の半量を熱し、3を入れ片面5分ずつ合計10分、中火で焼く。
5ごま油の残りの半量を回し入れ、香りが立ったところで火を止め、器に盛りつけて完成。

ワンポイントアドバイス

ごま油はすぐに香りが飛ぶので2回に分けて使います。

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