白黒の胡麻がプチプチ弾ける 絶品! ごぼうと鶏肉の天ぷら

シンプルな味付けで素材の味を楽しめる。おつまみに最適!
調理時間 30分

材料(2人分)

ごぼう
150g
鶏肉(ささみ)
150g
黒ごま
大さじ1
白ごま
小さじ1
青のり
少々
少々
揚げ油
適量
A
溶き卵
1個
200ml
薄力粉
120g

作り方

1ごぼうは洗って皮をこそぎ長さ8cmの薄切りにする。
2ささみは一口大に切る。
3Aを合わせ、衣をつくる。
4170度の揚げ油を準備する。
5ごぼうを3の衣にくぐらせ、油で揚げる。
6残った衣に黒ごまと白ごまを加える。
7ささみをくぐらせ、ごぼうと同様に油で揚げる。
8塩と青のりを添えて、皿に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

最後に高温で揚げるのが、サクサク食感のポイント。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  2. 2

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  3. 3

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  4. 4

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  5. 5

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...