はちみつ仕立てのタレが風味豊か贅沢鶏むね肉のはちみつしょうゆ焼き

Name: はちみつ仕立てのタレが風味豊か 贅沢 鶏むね肉のはちみつしょうゆ焼き
Cook time: 20 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 2枚; 50g; 1/2個; 1本; 100g; 1/2個; 少々; 大さじ1; 大さじ1; 小さじ1; 小さじ1; 大さじ3; 大さじ2; 大さじ1

ヘルシーな鶏むね肉で、生姜焼きのがっつり感を再現！

調理時間 20分

材料(2人分)

鶏むね肉 (500g)

2枚

しょうが

50g

玉ねぎ

1/2個

長ねぎの青い部分

1本

キャベツ

100g

トマト

1/2個

塩

少々

料理酒

大さじ1

はちみつ

大さじ1

白ごま

小さじ1

サラダ油

小さじ1

醤油

大さじ3

料理酒

大さじ2

みりん

大さじ1

作り方

1	玉ねぎは繊維に沿った薄切りにする。
2	生姜は皮を剥いてすり下ろす。剥いた皮は取っておく。
3	室温に戻した鶏むね肉は水気を拭き取り、塩で下味を付ける。
4	鍋に湯（分量外）を沸かす。
5	4に3と酒、長ねぎの青い部分、生姜の皮を入れ中火で加熱する。
6	ひと煮立ちしたら、更に1分加熱する。
7	火を止め、蓋をして30分温かい所に置いて余熱で火を通す。
8	フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、1を入れてしんなりするまで3分程炒める。
9	Aと2のすりおろした生姜を入れ中火にかける。
10	ふつふつしてきたらはちみつと白いりごまを加える。
11	とろみが付いたら火を止める。
12	7を鍋から取り出し幅2cmのそぎ切りにし、熱いうちに11に絡め、1分火にかける。
13	お皿に千切りにしたキャベツ、くし切りにしたトマトを盛り付け12を乗せたら完成。