お家で簡単料亭の味 絶品! 鶏むね肉と大根のぽかぽか煮

生姜と鶏むね肉の相性抜群の一品です。
調理時間 20分

材料(2人分)

大根
200g
鶏肉(むね)
160g
にんじん
80g
しょうが
20g
小ねぎ
少々
ごま油
小さじ1
A
小さじ1
料理酒
小さじ1
B
200ml
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
ごま油
大さじ1

作り方

1生姜は皮を剥き、千切りにする。
2鶏むね肉は一口大に切る。
3ボウルに2とAを入れて揉みこみ、ラップをかけて10分ほどおく。
4大根とにんじんは皮を剥き、乱切りにする。
5ボウルにBを入れて、よく混ぜ合わせる。
6中火に熱したフライパンに、ごま油をひき、3を入れて色が変わるまで炒める。
7さらに4を入れて、全体に油が馴染むまで炒め、1、5を入れてひと煮立ちさせる。
8時々混ぜながら弱火で煮汁が少なくなるまで煮詰める。
9火を止めて器に盛って小口切りにした小ねぎをかけたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

食材はお好みで追加してみてください!こんにゃくを入れると食べ応えが増しますよ♪

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