大根に味がしっかり染みてる 爽やか! 鶏肉と大根のうま煮

生姜と大葉で、後味爽やかな合わせ煮です。
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
300g
大根
1/3本
大葉
適量
いりごま
適量
ごま油
大さじ1
350ml
顆粒和風だし
大さじ1
A
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
すりおろし生姜
小さじ1

作り方

1大根は厚めのいちょう切り、大葉は千切り、鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。
2鍋に、ごま油、鶏むね肉を入れ強火で炒める。
3色が変わってきたら大根、水、顆粒和風だしを入れ一煮立ちさせる。
4次にAを入れ中火で5分ほどさらに煮込む。
5大根に火が通ったら出来上がり。
6お好みで大葉、いりごまをのせて完成。

ワンポイントアドバイス

鶏むね肉の油が多い場合は、ペーパータオルで拭き取りながら炒めましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    [PR] とろっと ささみのチーズ照り焼き森林どり(ささみ)、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、とろけるスライスチーズ...
  2. 2

    簡単! 中華風レンジ蒸し鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、しょうが、ブロッコリースプラウト、塩、胡椒、醤油...
  3. 3

    簡単! なめこ入り卵スープなめこ、長ねぎ(白い部分)、卵、和風だし、料理酒、みりん、塩、薄口醤油...
  4. 4

    レンジで作れる! 簡単 マグカップチョコプリンマグカップ、チョコレート、卵、グラニュー糖、牛乳、牛乳、ミントの葉
  5. 5

    濃厚スイーツが簡単に作れる♪ 材料3つのマシュマロチョコプリン牛乳、生クリーム、ココアパウダー、マシュマロ、チョコレート(板)、ピス...
  6. 6

    簡単! 明太子クリーム春巻辛子明太子、玉ねぎ、牛乳、春巻きの皮、サラダ菜、ミニトマト、バター、サ...