大根に味がしっかり染みてる 爽やか! 鶏肉と大根のうま煮

生姜と大葉で、後味爽やかな合わせ煮です。
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
300g
大根
1/3本
大葉
適量
いりごま
適量
ごま油
大さじ1
350ml
顆粒和風だし
大さじ1
A
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
すりおろし生姜
小さじ1

作り方

1大根は厚めのいちょう切り、大葉は千切り、鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。
2鍋に、ごま油、鶏むね肉を入れ強火で炒める。
3色が変わってきたら大根、水、顆粒和風だしを入れ一煮立ちさせる。
4次にAを入れ中火で5分ほどさらに煮込む。
5大根に火が通ったら出来上がり。
6お好みで大葉、いりごまをのせて完成。

ワンポイントアドバイス

鶏むね肉の油が多い場合は、ペーパータオルで拭き取りながら炒めましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    味噌とミルクの相性ばっちり ほくほく味噌ミルクスープじゃがいも、ウインナーソーセージ、にんじん、しめじ、玉ねぎ、胡椒、塩、...
  2. 2

    優しい味の、お吸い物 あっさり とろみかきたま汁卵、カニカマ、三つ葉、だし、薄口醤油、塩、片栗粉、水
  3. 3

    これぞ大阪の味♪イカ玉お好み焼粉、水、イカ、酢、キャベツ、小ねぎ、天かす、卵、かつお節、青の...
  4. 4

    さっと作れて彩り鮮やか! 箸休めに カニカマのさっぱりサラダ緑豆春雨、カニカマ、錦糸卵、きゅうり、白ごま、酢、醤油、砂糖、ごま油、...
  5. 5

    簡単! 白身魚とたらこのグラタンタラ、たらこ、ほうれん草、玉ねぎ、バター、ピザ用チーズ、塩、ホワイトソ...
  6. 6

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...