電子レンジ活用で時短調理! こっくり 鶏肉と大根の煮物

安価な食材で満足感たっぷりのおかずが完成。
調理時間 40分

材料(2人分)

大根
300g
鶏肉(むね)
250g
長ねぎ
5cm
薄力粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1/2
A
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1/2
塩こしょう
少々
B
100ml
料理酒
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1/2

作り方

1大根は3cm幅の半月型に切り、耐熱容器でラップをし600Wレンジで4分加熱する。
2鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにし、Aを揉み込み5分ほど置く。
3軽く2の水気を切って薄力粉を薄くまぶす。
4フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1と3を入れる。
5両面にこんがりと焼き色がついたら、Bを入れて弱火にし、落し蓋をして10分煮る。
6落し蓋を取り、時々返しながら煮汁が半分になるまで中火で煮詰めたら火からおろす。
7お皿に盛り付けて、長ねぎの千切りを添えたら完成。

ワンポイントアドバイス

大根はしっかり熱を通しましょう。後の手順を短縮できます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  4. 4

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  5. 5

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...