和風だしが味わいを添える スパイシー 和風チキンカレー

具材の食べ応えに子供も大人も大満足!
調理時間 30分

材料(2人分)

ご飯
400g
鶏肉(むね)
200g
大根
200g
蓮根
200g
しいたけ
3個
サラダ油
大さじ1
400ml
A
カレールー
70g
めんつゆ (2倍濃縮)
大さじ2
すりおろし生姜
小さじ1

作り方

1大根とれんこんは皮を剥き、乱切りにする。
2しいたけは軸を取り、6等分に切る。
3鶏むね肉は一口大に切る。
4フライパンにサラダ油をひき、3を炒める。
5鶏肉の色が変わってきたら1、2も加えて2分ほど全体に油が回るまで炒める。
65に水を入れてひと煮立ちしたら、中火で5分ほど煮立たせる。
7Aを加えカレールウを溶かし、3分ほど煮込んでとろみがついたら火を止める。
8お皿にごはんを盛り付け、7をかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

具材は大きめにカットして、ゴロゴロ感を演出しましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  4. 4

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  5. 5

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...
  6. 6

    もやしとピーマンのツナサラダもやし、ピーマン、ツナ缶、塩、胡椒、料理酒、みりん、酢、醤油、ごま油