バルサミコ酢の爽やかな味わい 本格 バルサミコソースのチキンソテー

ハーブをたっぷり使って、香り満点の炒め物です。
調理時間 20分

材料(1人分)

鶏肉(むね)
200g
ベビーリーフ
適量
ミニトマト
2個
バジル(ドライ)
少々
塩こしょう
少々
有塩バター
15g
A
バルサミコ酢
大さじ3
粒マスタード
小さじ2
はちみつ
小さじ1
ローズマリー
1本
オリーブオイル
大さじ2

作り方

1Aのローズマリーは刻んでおく。
2鶏むね肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。
3ボウルにAを入れ混ぜ合わせる。
4冷凍用保存袋に2と3を入れ、軽く揉み、20分冷蔵庫に入れ漬け込む。
5フライパンに有塩バターをひき、4を加え中火で焼く。
6両面色付いたら弱火にし蓋をして2分程蒸らす。鶏肉に火が通ったら火から下ろす。
7器にベビーリーフ、ミニトマト、6を盛り付け、バジルをふって完成。

ワンポイントアドバイス

鶏むね肉は熱を加えるギリギリまで漬け込んでおきます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  4. 4

    スパイシー サバ缶のトマトカレー煮サバ水煮缶、玉ねぎ、ズッキーニ、トマト水煮、ドライパセリ、サラダ油、カ...
  5. 5

    簡単にできるカフェごはん オムライスビーフシチューソース玉ねぎ、しめじ、ご飯、サラダ油、生クリーム、パセリ(ドライ)、牛肉(小...
  6. 6

    家族皆が好きな味、和食が食べたい時に 定番に 基本の肉豆腐牛肉(切り落とし)、木綿豆腐、長ねぎ、水、料理酒、砂糖(きび砂糖)、醤油