ご飯のおかずにも、お弁当にも! 簡単! 鶏ささみのからあげ

少ない油で揚げ焼きにするので手軽に作ることができます。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
4本
サラダ油
適量
A
料理酒
大さじ1
小さじ1/3
鶏がらスープ
小さじ1/3
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1
にんにく(すりおろし)
6g
B
黒ごま
適量
片栗粉
適量

作り方

1鶏肉(ささみ)は全体をフォークで刺し、真ん中に深く切り込みを入れ筋を取る。
21を半分に切る。
3ポリ袋に1とAを入れ、袋の上から身がちぎれないように優しく50回以上もみ込む。
4Bをよく混ぜ合わせ、2の一切れずつにまぶす。
5フライパンに5mmのサラダ油を入れて中火で熱し、4を入れて両面を揚げ焼きにする。

ワンポイントアドバイス

ささみを観音開きするように深く包丁を入れると、短時間で下味がつきます。

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