衣がサクッと、中はジューシー お弁当にも♪ 鶏肉の唐揚げカレー風味

カレー味の下味がしっかりついているので、冷めても美味しいです。
調理時間 40分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
揚げ油
適量
キャベツ
1/8個
ブロッコリー
1/4個
トマト
1/2個
レモン
1/4個
A
料理酒
大さじ1/2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
醤油
小さじ1
白みそ
大さじ1/2
カレー粉
小さじ1 1/2
大さじ2
B
薄力粉
大さじ1
片栗粉
大さじ1
コーンフレーク
30g

作り方

1鶏もも肉は水洗いして水気を拭き取り、一口大に切る。
2Aをよく混ぜ合わせて鶏もも肉を加え、冷蔵庫で10分なじませる。
3キャベツはせん切りにして水に放ち、ザルに上げて盛りつける直前まで冷やしておく。
4ブロッコリーは小房に分け、熱湯で茹でてザルに上げる。
5トマトはヘタをくり抜き、くし切りにする。レモンもくし切りにする。
6鶏もも肉の汁気をペーパータオルで軽く押さえて、Bを加えてからめる。
7170℃の揚げ油で揚げる。
8キャベツ、ブロッコリー、トマトを盛った器に7を盛り合わせ、レモンを添える。

ワンポイントアドバイス

下味の材料と鶏肉をポリ袋でなじませると後片付けが簡単です。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    [PR] 鶏むね肉とアボカドのカルパッチョ鶏肉(むね)、アボカド、ベビーリーフ、レモン(果汁)、アロンソ・ヌエボ...
  4. 4

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油
  5. 5

    本格的 トマトのペンネアラビアータペンネ、トマト水煮缶、玉ねぎ、ローリエ、にんにく、唐辛子、バジル、粉チ...
  6. 6

    チーズのおこげがたまらないおいしさ なすのイタリアンパン粉焼きなす、ベーコン、とろけるスライスチーズ、サラダ油、パン粉、オリーブオイ...