おつまみに 鶏軟骨のから揚げ

おつまみに 鶏軟骨のから揚げ

2度揚げでカリッと!居酒屋の定番メニューがお家で作れます♪
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏軟骨
150g
少々
胡椒
少々
片栗粉
大さじ2
サラダ油
適量
さんしょう
適量
A
料理酒
小さじ1
醤油
小さじ1
すりおろししょうが
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2

作り方

1ポリ袋に鶏軟骨を入れ、塩、こしょうをして揉みこむ。
21にAを加えてさらに揉み、15分程おく。
32の鶏軟骨を別のポリ袋に移し、片栗粉を加えてまぶす。
4170℃のサラダ油で3をきつね色になるまで6分程揚げる。
5器に盛り、さんしょうをふる。

ワンポイントアドバイス

片栗粉をまぶす際、余分な水分を除くためにポリ袋を差し替えます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  3. 3

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...
  5. 5

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...
  6. 6

    短い時間で簡単サイドメニュー 時短にも ブロッコリーとツナのサラダブロッコリー、玉ねぎ、にんじん、ツナ缶、カニカマ、すりごま、マヨネーズ...