塩麹パワーでうまみアップ! さっぱり食べようもも肉のねぎ塩炒め

ジューシーなもも肉がねぎ塩に合う~♡
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
200g
長ねぎ
100g
サラダ油
小さじ1
A
料理酒
小さじ1
塩麹
大さじ1
B
レモン(果汁)
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
黒胡椒
ひとつまみ

作り方

1長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
2鶏もも肉は余分な脂肪を除き、一口大に切る。
32をボウルに入れ、Aを加えて下味をつける。
4フライパンを中火で熱し、サラダ油をひく。
53を入れて全体に焼き色が付くまで5分程炒める。
65に火が通ったら1を加え、1がしんなりするまで炒める。
7Bを入れて味を調え、火を止める。

ワンポイントアドバイス

塩麹に事前に漬け込んでおくことで、しっとりと食べられます。

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