鶏むね肉でしっとりさっぱり! 茹で鶏むね肉のさっぱり梅肉和え

余分なカロリー控えめのがっつりおかず!
調理時間 10分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
200g
梅干し
3個
きゅうり
1本
大葉
5枚
醤油
大さじ1
すりごま
大さじ1
みりん
小さじ1
ごま油
小さじ1
刻みねぎ
適量

作り方

1鍋に湯を沸かし、鶏胸肉を入れ茹でる。
2鶏胸肉が茹で上がったらお皿に移し、粗熱を取る。
3大葉、キュウリを千切りに切る。
4ボウルに大葉、キュウリを入れ、梅干、鶏胸肉は手でほぐしながら入れる。
5醤油、みりん、ごま油、すりごまを入れて混ぜ合わせ、お好みで刻みねぎをちらす。

ワンポイントアドバイス

すりごまで香りが豊かになります。

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