食欲がない時に! マイルド爽やかチキンのレモンカレー

疲れた時に、さっくり食べられるチキンカレー☆
調理時間 20分

材料(1人分)

鶏肉(もも)
150g
玉ねぎ
1/4個
キャベツ
100g
サラダ油
大さじ1/2
塩こしょう
少々
200ml
カレールー (ひとかけ)
20g
レモン(果汁)
大さじ1
A
はちみつ
大さじ1
乾燥タイム
小さじ1
ローリエ
1枚

作り方

1玉ねぎは薄切りにします。キャベツはざく切りにします。カレールーは細かく刻みます。
2鶏もも肉は大きめの一口大に切ります。
3フライパンにサラダ油をひき、強火で鶏もも肉を皮目から、塩こしょうを振り焼きます。
43の全体に焼き色が付いたら一度取り出します。
5玉ねぎとキャベツを入れて塩こしょうを振り、中火でしんなりするまで炒めます。
65に水を入れて強火にし、ひと煮立ちしたらアクをとります。
7Aと鶏もも肉を入れておよそ5分弱めの中火で煮ます。
87にカレールーを加えて混ぜ溶かし、2分煮たらレモン汁を加えて火を止めます。
9お皿にごはんを盛り付けて8をかけて完成です。

ワンポイントアドバイス

キャベツの芯、玉ねぎは透明になるぐらい焼いてください。

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