生姜の風味がアクセント☆ 手作りつみれのあったかスープ

つみれから作る本格スープ☆生姜パワーで温まる~♡
調理時間 20分

材料(2人分)

しめじ
1/2株
しいたけ
3個
にんじん
1/4本
にら
1/3束
ごま油
大さじ1
小ねぎ (小口切り)
適量
A
鶏肉(挽き肉)
150g
しょうが
10g
醤油
大さじ1/2
料理酒
大さじ1/2
片栗粉
小さじ2
B
400ml
鶏がらスープの素
大さじ1
少々
白こしょう
適量

作り方

1生姜をみじん切りにする。
2しめじは石づきを切り落とし手でほぐし、しいたけは石づきを切り落とし薄切りにする。
3にんじんは皮をむき、3mm幅の細切りにする。ニラは3cm幅に切る。
4ボウルにAを入れ、よく混ぜる。
5中火に熱した鍋にごま油を入れ、2、3を入れ炒める。
6更にBを入れ、ひと煮立ちさせる。
7中火のまま6に4をスプーンですくい、入れる。
8蓋をして弱火にし10分煮込み、鶏団子に火を通す。
9器に盛って小ねぎを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

春雨を加えるとヘルシーかつボリュームアップできます!

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