生姜の風味がアクセント☆ 手作りつみれのあったかスープ

つみれから作る本格スープ☆生姜パワーで温まる~♡
調理時間 20分

材料(2人分)

しめじ
1/2株
しいたけ
3個
にんじん
1/4本
にら
1/3束
ごま油
大さじ1
小ねぎ (小口切り)
適量
A
鶏肉(挽き肉)
150g
しょうが
10g
醤油
大さじ1/2
料理酒
大さじ1/2
片栗粉
小さじ2
B
400ml
鶏がらスープの素
大さじ1
少々
白こしょう
適量

作り方

1生姜をみじん切りにする。
2しめじは石づきを切り落とし手でほぐし、しいたけは石づきを切り落とし薄切りにする。
3にんじんは皮をむき、3mm幅の細切りにする。ニラは3cm幅に切る。
4ボウルにAを入れ、よく混ぜる。
5中火に熱した鍋にごま油を入れ、2、3を入れ炒める。
6更にBを入れ、ひと煮立ちさせる。
7中火のまま6に4をスプーンですくい、入れる。
8蓋をして弱火にし10分煮込み、鶏団子に火を通す。
9器に盛って小ねぎを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

春雨を加えるとヘルシーかつボリュームアップできます!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  3. 3

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  4. 4

    簡単! 鶏むね肉とキムチの生春巻き鶏肉(むね)、もやし、キムチ、青じそ、生春巻きの皮、料理酒
  5. 5

    豚肉となすのさっぱりポン酢炒め豚肉(バラ薄切り)、なす、エリンギ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょうゆ
  6. 6

    簡単美味! うどんのもちもちピザゆでうどん、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンスライス、ミニトマト、ピザ用ソー...