シンプルだけど深い味! 簡単! 鶏むね肉の塩麴煮込み

塩麴の旨味が鶏むね肉をグンと美味しくさせます
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
200g
大根
1/3本
小ねぎ
少々
200ml
塩麹
大さじ2
みりん
小さじ1

作り方

1大根を薄切りにする。
2鶏むね肉を薄いそぎ切りにし、塩麹と一緒に袋に入れて揉み込む。
3鍋に1と2を交互に重なるように並べる。
4水とみりんを入れて蓋をして15分ほど煮込んだら小ねぎをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

あくをしっかりと取り除いて、澄んだスープに仕上げましょう。

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