ごま油の香りが香ばしい! 絶品! おろしだれのチキン竜田

おろしだれが竜田をさっぱりとさせてくれます
調理時間 25分

材料(2人分)

大根
10cm
玉ねぎ
1/4個
鶏肉(もも)
1枚
小ねぎ(小口切り)
適量
塩こしょう
適量
片栗粉
大さじ3
ごま油
大さじ2
A
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ2
大さじ1
はちみつ
小さじ2

作り方

1フードプロセッサーで大根と玉ねぎをおろす。
2鶏もも肉を大きめに切ってから、塩こしょうと片栗粉をまぶす。
3ごま油をフライパンで熱し、皮をカリッと中火で焼きあげる。
4裏返して、同様に加熱する。ある程度加熱できたらAを加えて軽く和えて取り出す。
5同じプライパンに1を加えて弱火で加熱する。
64をお皿に盛り付けて、5をかけ、お好みで小ねぎをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

鶏肉は皮目から焼くとパリパリに仕上がります。

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