とろっと優しい落ち着く味わい こっくり 鶏肉のみぞれあんかけ

簡単にできるのに美味しい!和食の副菜にぴったりです。
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
200g
大根おろし
200g
かつお節
適量
小ねぎ(小口切り)
適量
料理酒
小さじ1
少々
サラダ油
小さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1
A
100ml
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
顆粒和風だし
小さじ1

作り方

1鶏もも肉は一口大に切る。ボウルに入れ、料理酒と塩で下味を付ける。
2フライパンを中火にかけサラダ油を熱し、1を入れ全体に焼き色が付くまで5分焼く。
3大根おろしとAを加え、さらに中火でひと煮立ちさせる。
43に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止める。
5器に盛り付け、小ねぎとかつお節を散らして完成。

ワンポイントアドバイス

あんは水溶き片栗粉の量を変えてお好みで調整してください。

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