とろっと優しい落ち着く味わい こっくり 鶏肉のみぞれあんかけ

簡単にできるのに美味しい!和食の副菜にぴったりです。
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
200g
大根おろし
200g
かつお節
適量
小ねぎ(小口切り)
適量
料理酒
小さじ1
少々
サラダ油
小さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1
A
100ml
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
顆粒和風だし
小さじ1

作り方

1鶏もも肉は一口大に切る。ボウルに入れ、料理酒と塩で下味を付ける。
2フライパンを中火にかけサラダ油を熱し、1を入れ全体に焼き色が付くまで5分焼く。
3大根おろしとAを加え、さらに中火でひと煮立ちさせる。
43に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止める。
5器に盛り付け、小ねぎとかつお節を散らして完成。

ワンポイントアドバイス

あんは水溶き片栗粉の量を変えてお好みで調整してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    [PR] 鶏むね肉とアボカドのカルパッチョ鶏肉(むね)、アボカド、ベビーリーフ、レモン(果汁)、アロンソ・ヌエボ...
  2. 2

    あっさり タラときのこのレンジ蒸しタラ、しいたけ、しめじ、えのき、白菜、長ねぎ、料理酒、すりおろししょう...
  3. 3

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油
  4. 4

    後をひく コリアン風レタスサラダレタス、きゅうり、わかめ生、白すりごま、唐辛子、塩、コチュジャン、砂糖...
  5. 5

    チーズのおこげがたまらないおいしさ なすのイタリアンパン粉焼きなす、ベーコン、とろけるスライスチーズ、サラダ油、パン粉、オリーブオイ...
  6. 6

    シャキっと 長芋焼き☆南蛮風長いも、ゆで卵、玉ねぎ、薄力粉、卵、サラダ油、酢、みりん、砂糖、醤油、...