鶏肉とごぼうの相性バツグン! 簡単! 鶏肉と根菜のほっこり煮物

旨味たっぷりの煮物は、ごはんが止まらなくなる美味しさです☆
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
200g
ごぼう
100g
にんじん
1/2本
じゃがいも
50g
こんにゃく
100g
絹さや
2本
ごま油
大さじ1
A
300ml
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
白だし
大さじ1
砂糖
大さじ1

作り方

1ごぼうは一口大に乱切り、にんじんとじゃがいもは皮をむき一口大に乱切りにする。
2絹さやの筋を取り、お湯(分量外)を沸かして茹でる。
3こんにゃくはスプーンなどで、一口大にちぎる。
4鶏もも肉は一口大に切る。
5弱火で熱した鍋にごま油を入れ、4を炒める。
6表面が白っぽくなってきたら、1、こんにゃく、Aを入れて中火で煮る。
76に火が通り、煮汁が1/3程になったら火からおろす。
87を皿に盛り付け、絹さやを添えたら完成。

ワンポイントアドバイス

こんにゃくはスプーンでちぎることで、味が染み込みやすくなります。

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