ご飯がすすむピリ辛の味付け 豚肉と大根のオイスターソース煮

大根の旨みが豚肉と絶妙マッチ!
調理時間 35分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
150g
大根
400g
サラダ油
大さじ1
A
にんにく
1/2片
しょうが
1/2片
唐辛子
1本
B
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
200ml
料理酒
大さじ1
オイスターソース
大さじ1/2
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1/2

作り方

1Aをそれぞれみじん切りにする。
2大根の皮をむいて、乱切りにする。
3沸騰したお湯で中火で約10分下茹でする。
4フライパンにサラダ油をいれ強火で30秒加熱する。
51を中火で1分炒め、豚肉(細切れ)を加え中火で3分加熱する。
65にBを入れ強火で1分煮立たせる。
73を加え落し蓋をして中火で15分煮込む。

ワンポイントアドバイス

落し蓋がなければアルミホイルで蓋をしてもいいです。

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