ガーリックの効いた甘いタレがよく絡む 菜の花の豚バラ巻き炒め

バターで濃厚なのに、レモンがさっぱりと!
調理時間 15分

材料(2人分)

菜の花
1/2束
豚肉(バラ肉)
5枚
にんにく
1片
バター
15g
塩こしょう
適量
唐辛子(糸唐辛子)
少々
A
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
料理酒
大さじ1
レモン(果汁)
大さじ1

作り方

1菜の花は二等分に切り、ニンニクはみじん切りにする。
2豚バラ肉に塩こしょうを振る。
3菜の花を適当に合わせて豚バラ肉で巻いていく。
4フライパンに、バターとニンニクを入れて炒める。
5香りが立ってきたら、3を繋ぎ目を下にして並べて中火で温める。
6お肉に火が通ったら、4にAを加えてからめるように中火で炒める。
7最後に糸唐辛子をのせれば完成。

ワンポイントアドバイス

つなぎ目を下に炒めることで解けにくくなります。