甘辛ソース THEスタミナトンテキ

野球のグローブのようなインパクトある見た目です!
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(ロース・とんかつ用)
2枚
にんにく
2片
ミニトマト
4個
キャベツ
2枚
少々
サラダ油
大さじ2
粗びき黒こしょう
適宜
A
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
大さじ1/2
料理酒
1/2カップ

作り方

1豚肉は切り離さないように4か所に切り込みを入れ、塩を振る。
2にんにくは薄切りにする。Aの材料を小さい器に混ぜ合わせる。
3キャベツは千切りにして冷水にさらし、シャキッとしたらザルに上げて水気を切る。
4フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火にかける。
5にんにくがきつね色になったら、油を残して取り出す。
6中火にし、続けて豚肉を並べ入れ、途中で裏返しながら両面をこんがりと5~6分焼く。
7Aを回し入れて、2~3分煮絡める。
8器にキャベツを盛り、豚肉をのせてフライパンに残ったソースをかける。
9ミニトマトを添え、にんにくを散らし、お好みで粗びき黒こしょうを振る。

ワンポイントアドバイス

お肉はこんがりと焼いて。甘辛味のソースが絶妙です!

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