1 | じゃがいもはよく洗って皮をむき、鍋に入れてかぶるくらいの水を加えたら煮立てる。 |
2 | 1が沸騰したら中火にし、竹串がすっと通るまで茹でる。 |
3 | ほうれん草はよく洗って、ざく切りにする。 |
4 | ベーコンは5mm程度の細切りにする。 |
5 | フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を温め、3を中火で炒める。 |
6 | フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を温める。 |
7 | 4を加えて弱火でカリッとするまで炒める。 |
8 | 2の粗熱をとったら、ボウルに入れてフォークなどで潰す。 |
9 | 8に5と7を加え、Aを混ぜて味を調えたら完成。 |
10 | お好みでパプリカパウダーをかける。 |
ベーコンはじっくりと油を出すように加熱するのがポイントです。