子どもにも大人気! ベーコンのポテトサラダ

ベーコンの香ばしさがたまらない一品!
調理時間 25分

材料(2人分)

じゃがいも
200g
適量
ほうれん草
2株
ベーコン
40g
パプリカパウダー
適量
オリーブオイル
大さじ1
A
マヨネーズ
大さじ2
適量
黒胡椒
適量

作り方

1じゃがいもはよく洗って皮をむき、鍋に入れてかぶるくらいの水を加えたら煮立てる。
21が沸騰したら中火にし、竹串がすっと通るまで茹でる。
3ほうれん草はよく洗って、ざく切りにする。
4ベーコンは5mm程度の細切りにする。
5フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を温め、3を中火で炒める。
6フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を温める。
74を加えて弱火でカリッとするまで炒める。
82の粗熱をとったら、ボウルに入れてフォークなどで潰す。
98に5と7を加え、Aを混ぜて味を調えたら完成。
10お好みでパプリカパウダーをかける。

ワンポイントアドバイス

ベーコンはじっくりと油を出すように加熱するのがポイントです。

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