豚肉使用でこく味抜群宮崎の味！豚肉の南蛮巻き

Name: 豚肉使用でこく味抜群 宮崎の味！ 豚肉の南蛮巻き
Cook time: 15 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 300g; 適量; 1個; 少々; 少々; 大さじ2; 大さじ2; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ1; 1/4個; 1個; 大さじ3; 少々; 少々; 1枚; 適量; 適量

節約食材の豚こまも、くるくる巻いて噛み応え満点に！

調理時間 15分

材料(2人分)

豚こま切れ肉

300g

パセリ (乾燥)

適量

溶き卵

1個

塩

少々

黒胡椒

少々

薄力粉

大さじ2

サラダ油

大さじ2

醤油

大さじ1

砂糖

大さじ1

酢

大さじ1

玉ねぎ

1/4個

ゆで卵(白身)

1個

マヨネーズ

大さじ3

塩

少々

黒胡椒

少々

グリーンリーフ

1枚

キャベツ (千切り)

適量

レモン

適量

作り方

1	Aを混ぜ合わせて甘酢ダレを作る。
2	ボウルに豚こま切れ肉を入れ、塩、黒こしょうをかけて混ぜる。
3	2を2cm大のボール状に丸める。薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせる。
4	ゆで卵の白身部分、玉ねぎをみじん切りにし、Bを全てボウルに入れ混ぜ合わせる。
5	フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を入れて転がしながら焼く。
6	全体に焼き色がついたら蓋をして4〜5分蒸し焼きにして中まで火を通す。
7	6の余分な油を拭き取り、1を加えて中火で炒める。
8	ひと煮立ちさせ、全体にたれが絡んだら火からおろす。
9	お皿に8を盛り付け、4をかけ、パセリをちらし、Cを添えて出来上がり。