塩麹で簡単に味が決まる! 絶品! 味噌漬け豚のソテー

味付けに自信あり!華やかで優しい味わいに。
調理時間 30分漬け込み時間は含みません。

材料(2人分)

豚ロース (厚切り)
2枚
リーフレタス
50g
ミニトマト
2個
サラダ油
小さじ1
A
塩麹
大さじ1
みそ
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
すりおろしニンニク
小さじ1/2
すりおろし生姜
小さじ1/2

作り方

1豚ロースの筋に切り込みを入れ、フォークで軽く全体を刺す。
2冷凍用保存袋にAと1を入れて揉み込む。
3冷蔵庫に入れて30分漬ける。
4中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、3の表面の漬けだれを軽く落として入れる。
5焼き色が付いたら裏返し火を通す。
6焼き色が付き、中まで火が通ったら火を止める。
7食べやすい大きさに切り、リーフレタスとミニトマトを添えたら完成。

ワンポイントアドバイス

味噌や塩麹を焦げ付かないよう、火加減を調整しましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品! 蒸し鶏のあつあつソースがけ鶏肉(むね)、きゅうり、レタス、しょうが、長ねぎ(白い部分)、長ねぎ(...
  2. 2

    ふっくら 基本のタラの竜田揚げタラ、レモン、みつば、塩、片栗粉、サラダ油、すりおろししょうが、醤油、...
  3. 3

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  4. 4

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  5. 5

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...
  6. 6

    クリーミー ホタテのチーズグラタンホタテ貝柱、チーズ、玉ねぎ、かぼちゃ、ブロッコリー、ミニトマト、ドライ...