しっかり味付けでお弁当にも最適 さっくり! ポーク竜田揚げ

油少なめで片付けも楽、さっくりジューシーな竜田揚げです。
調理時間 30分

材料(1人分)

豚ロース (薄切り)
150g
キャベツ
100g
レモン
1/8
サラダ油
適量
片栗粉
70g
A
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1/2
小さじ1
すりおろし生姜
小さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1/2
唐辛子(粉)
適量
塩こしょう
少々

作り方

1豚ロースを4cm幅に切る。
2ポリ袋に、Aと1を入れ、揉み込む。冷蔵庫で20分程冷やす。
32に片栗粉をまんべんなくまぶす。
4フライパンに鍋底から1cm程のサラダ油を入れ、中火に熱する。
53を入れ、きつね色になるまで揚げ焼きする。
65の油を切り、刻んだキャベツとレモンを添えてお皿に盛り付け、完成。

ワンポイントアドバイス

塊でないロース肉を使うので、衣は薄めに作りましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  2. 2

    [PR] 鶏むね肉とアボカドのカルパッチョ鶏肉(むね)、アボカド、ベビーリーフ、レモン(果汁)、アロンソ・ヌエボ...
  3. 3

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油
  4. 4

    チーズのおこげがたまらないおいしさ なすのイタリアンパン粉焼きなす、ベーコン、とろけるスライスチーズ、サラダ油、パン粉、オリーブオイ...
  5. 5

    シャキっと 長芋焼き☆南蛮風長いも、ゆで卵、玉ねぎ、薄力粉、卵、サラダ油、酢、みりん、砂糖、醤油、...
  6. 6

    さっぱり! 鶏手羽元の酢じょうゆ煮鶏肉(手羽元)、大根、小松菜、すりおろししょうが、サラダ油、水、酢、醤...