生姜ベースであったまる! ぽかぽか 豚バラ根菜の和風煮込み

モツ煮のアレンジメニューです。モツのような下処理いらずで簡単!
調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(バラ肉)
200g
大根
50g
にんじん
1/2本
ごぼう
1/4本
こんにゃく
1/2個
しょうが
3枚
ごま油
大さじ1
和風だし
2カップ
長ねぎ
適量
A
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
味噌
50g

作り方

1大根、にんじんはいちょう切りにし、ごぼうはそぎ切り、こんにゃくは細かく切る。
2豚バラ肉は3cm幅に切る。
3鍋にごま油をひき、豚バラ肉を炒める。
4軽く炒めたら、1を入れ出汁を入れる。
5具材に火が通ってきたら、生姜とAを加え煮込む。
6器に盛り付け、輪切りにした白ねぎをのせて完成。

ワンポイントアドバイス

顆粒のダシでも美味しく、より簡単に作れますので、お好みでお試しください。

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