豚ヒレ肉使用で食べ応え抜群! 柚子香る 豚ヒレのみぞれ仕立て

大根おろしと柚子胡椒がさっぱりとした味わいに仕上げてくれます!
調理時間 30分

材料(2人分)

豚ヒレ肉
200g
大根おろし
150g
絹さや
2枚
薄力粉
適量
塩こしょう
適量
サラダ油
大さじ1
A
麺つゆ
50ml
120ml
料理酒
小さじ1
みりん
小さじ1
砂糖
小さじ1
ゆずこしょう
小さじ1

作り方

1絹さやのスジを取る。
2豚ヒレ肉を2〜3cm幅に切り、塩こしょうをして小麦粉をまぶす。
3フライパンにサラダ油を熱し、2の両面を焼いていく。
43にAを入れ一煮立ちさせ、絹さやと大根おろしを入れて10分程度煮込み完成。

ワンポイントアドバイス

弱火を保ったまま煮込むと柔らかく仕上がります。

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