しっかり味付けでご飯のお供に! 絶品! 豚肩ロースの甘辛ステーキ

玉ねぎと一緒に漬け込むことでお肉が柔らかジューシーに!
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(肩ロース)
300g
玉ねぎ
1/2個
すりおろしニンニク
小さじ1/2
塩こしょう
少々
レタス
1/4個
豆苗
1/2パック
ミニトマト
4個
サラダ油
適量
A
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
ウスターソース
小さじ2
オイスターソース
小さじ2
はちみつ
小さじ1

作り方

1豚肩ロースの筋を切り、塩こしょうをまぶす。
2玉ねぎをすりおろし、すりおろしニンニクを加えて混ぜ合わせる。
31と2を保存袋に入れ、20分漬け込む。
4レタスは千切り、豆苗は3cm幅に切り、混ぜ合わせておく。
5Aは合わせておく。
6浸けておいたお肉の汁気をふき取り、漬け汁は取っておく。
7中火で熱したフライパンにサラダ油を入れて豚肩ロースを焼く。
8両面に焼き色がついてきたら、Aと6の漬け汁を加え、全体を煮絡める。
9お皿に4、ミニトマト、8をのせたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

ソースが焦げ付きやすいので、火加減に注意しましょう。

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