大葉とマスタードで大人の風味 チーズとしそのとんかつ

とろーりチーズと香るしそに食欲そそる♪
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(とんかつ用)
2枚
大葉
4枚
マスタード(粒)
大さじ1/2
溶けるチーズ
2枚
薄力粉
20g
胡椒
少々
少々
A
1個
サラダ油
大さじ1/2
B
少々
パン粉
20g

作り方

1AとBの材料をそれぞれ合わせておく。
2豚肉は叩いて柔らかくして、塩胡椒をふり、マスタードを塗る。
31枚の豚肉の上にチーズと大葉をのせ、もう1枚の豚肉でサンドする。
43を薄力粉、A、Bの順にくぐらせる。
5フライパンに揚げ油を熱し、180度で3分揚げる。
65をしっかり油きりしてから、切り分ける。

ワンポイントアドバイス

しっかり油切りするとサクサクのとんかつになります。

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