ご飯のおかずに、そばやうどんにも サクサク 豚肉とにらのかき揚げ

豚肉に下味のついた、ご飯のすすむおかず天ぷらです。
調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
100g
にら
1/2束
天ぷら粉
50g
炭酸水
80ml
A
にんにく(すりおろし)
小さじ1/4
しょう油
小さじ1

作り方

1豚肉は一口大に切り、Aをもみこんで10分ほどおく。
2にらはざく切りにする。
3天ぷら粉と炭酸水をダマのないように混ぜ合わせる。
4豚肉とにらを3の天衣に加え、菜箸でほぐしながら全体によく混ぜ合わせる。
5中温の揚げ油(分量外)に、適量ずつスプーンでそっと落とし入れる。
6なるべく平らに広げて、強めの中火で1分両面をカラリと揚げる。

ワンポイントアドバイス

焦げやすいので注意。なるべく薄くして、早く火が入るように揚げます。

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