やみつき! 豚ハツのスタミナ炒め

にんにくの香り&コリコリとした食感がクセになる美味しさです。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(ハツ)
150g
にんにく
1片
小ねぎ (小口切り)
適量
ごま油
大さじ1/2
A
醤油
小さじ1
料理酒
大さじ1
小さじ1/4

作り方

1豚肉は筋や血の塊を取り除き、流水で洗い、15分程水にさらす。
21の水気を拭き取り、一口大のぶつ切りにする。
3ボウルに2、薄切りにしたにんにく、Aを入れて混ぜ合わる。
4フライパンにごま油を中火~中強火で熱し、3をタレごと入れて3分程炒める。
5器に盛り付けて小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

仕上げに七味唐辛子をふっても◎。豚ハツは丁寧に洗って水にさらして臭みを取ります。

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