野菜たっぷりでヘルシー さっぱりトマトと長ねぎの豚汁

夏野菜たっぷりの豚汁です!
調理時間 20分

材料(2人分)

豚こま切れ肉
100g
なす
1本
トマト
1/2個
長ねぎ
1/2本
にんじん
1/2本
大葉
2枚
熱湯
400ml
顆粒和風だし
小さじ1
みそ
大さじ1

作り方

1ナスのヘタを取り、小さめの乱切りにし、トマトはヘタを取り、一口大に切る。
2にんじんはいちょう切りにする。
3大葉を千切りする。
4鍋にお湯を入れて沸騰させる。
5顆粒和風だしと豚こま切れ肉を入れ中火にしてひと煮立ちさせる。
61とにんじん入れ火が通るまで煮る、5のアクを取ったら、みそを入れる。
7沸騰しないように中火で混ぜ、みそが溶けたら、長ねぎを加えて火を止める。
87を器に盛り付けて、3をのせて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

豚肉は茹でるとあくが出るのでしっかりとすくいましょう!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 牛肉とキャベツのカレー炒め煮キャベツ、牛肉(こま切れ)、サラダ油、カレー粉、水、コンソメ、砂糖、塩...
  2. 2

    とろ~り じゃがいものチーズ焼きじゃがいも、ソーセージ、ピザ用チーズ、パセリ、塩、胡椒、ケチャップ、オ...
  3. 3

    絶品 ハニージンジャーチキン鶏肉(むね)、玉ねぎ、すりおろししょうが、小ねぎ、白いりごま、砂糖、塩...
  4. 4

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  5. 5

    濃厚な甘さが魅力の一品 ココアバナナ大福切り餅、ゆであずき、バナナ、砂糖、水、ココアパウダー、片栗粉
  6. 6

    チーズ入りかぼちゃまんじゅうかぼちゃ、ピザ用チーズ、有塩バター、片栗粉、砂糖、塩