サクッと噛むと海苔の風味の変わり揚げ コロコロ 豚バラ肉の海苔唐揚げ

ころっと小さめの唐揚げはお弁当にもぴったり!
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

豚バラ肉 (スライス)200g
玉ねぎ50g
大葉1枚
片栗粉大さじ2
揚げ油適量
A
料理酒大さじ1
みりん大さじ1
醤油大さじ1
薄力粉大さじ1
青さのり大さじ1
すりおろし生姜小さじ1
すりおろしニンニク小さじ1

作り方

1.ボウルに調味料Aを入れ、混ぜ合わせる。
2.玉ねぎをすりおろし、1に混ぜ合わせる。
3.豚バラ肉を入れ混ぜ合わせ、ぴったりとラップをし、冷蔵庫で10分漬ける。
4.3を1枚ずつボール状になるように丸め、片栗粉をまぶす。
5.鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に温める。
6.4をこんがりときつね色になるまで揚げ、油切りをする。
7.皿に大葉を敷き、6を盛り付けたら完成。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

豚肉はお好みの部位でもおいしく作れます。ロースを使うと歯ごたえ抜群です。