家族の夕食に作りたい一品! ジューシー 豚こまから揚げ

みんな大好きなから揚げを豚こま肉を使って作りました。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚こま切れ肉
350g
大葉
4枚
サニーレタス (盛りつけ用)
適量
レモン (飾り用、くし切り)
2個
青のり
適量
片栗粉 (まぶす用)
大さじ3
サラダ油 (揚げる用)
適量
A
料理酒
大さじ1
しょうゆ 大さじ
大さじ1
すりおろし生姜
小さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1/2

作り方

1ボウルに豚こま切れ肉、Aを入れて揉み込み、ラップをしてそのまま10分置く。
2大葉は軸を取って粗みじん切りにする。
31のラップを外し、2を入れて混ぜ、6等分に成形する。
4バットに3を入れ、片栗粉をまぶす。
5フライパンの底から2cmの油を熱する。
6180℃で約5分、ひっくり返しながら火が通るまで揚げ焼きする。
7油を切り、サニーレタスとレモンを添えたお皿に盛り付け青のりをかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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