野菜もりもり食べられる! がっつり 豚肩ロースの彩り生姜焼き

お弁当にぴったりな一品です。
調理時間 25分

材料(1人分)

豚肉(肩ロース)
200g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
30g
なす
1/2本
もやし
1/4袋
ごま油
大さじ1
キャベツ
100g
A
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
すりおろし生姜
小さじ1

作り方

1にんじんは皮をむき千切りに、なすは5mm幅の細切りにする。
2玉ねぎは5mm幅に切る。
3もやしはザルにあけよく洗っておく。
4中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1、2、3を入れて炒める。
5野菜に火が通ってきたら、豚肩ロースを入れ炒める。
6全体に火が通ってきたら、Aを入れ、味が馴染んだら火からおろす。
7皿にキャベツの千切りを盛り付け、6を乗せたら完成。

ワンポイントアドバイス

野菜や豚肉の部位はお好みのものをご使用ください。

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