ボリューム満点みんな満足! お餅いり! 豚肉のもっちり竜田揚げ

お餅でボリュームUPで家計にも優しい
調理時間 35分

材料(2人分)

豚肉(ロース)
8枚
切り餅
4個
大葉
4枚
レモン
1/8個
少々
胡椒
少々
片栗粉
大さじ3
揚げ油
適量
A
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
はちみつ
小さじ1
すりおろし生姜
小さじ1/2
すりおろしニンニク
小さじ1/2
ごま油
小さじ1

作り方

1切り餅を2等分に切る。しそは半分に切る。
2ボウルにAを入れて全て混ぜ合わせる。
3豚ロースに塩こしょうをし、2をかけて冷蔵庫で20分漬け置く。
43を敷きしそ、四角餅をのせて巻き、全面に片栗粉をまぶす。
5フライパンの底から2cmの高さになるように揚げ油を注ぎ、180℃に温める。
64を全体がきつね色になるまで10分揚げ、レモンと一緒に盛り付けたら完成。

ワンポイントアドバイス

揚げる際に飛び出さないよう、餅の大きさは豚肉に合わせて調整してください。

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