ガーリックの風味がたまらない! ほくほく! 里芋のガーリックそぼろ

おつまみにもお弁当のおかずにもぴったり
Recipe time調理時間 30 分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)100g
里芋200g
絹さや4枚
にんにく2片
小ねぎ10g
ごま油大さじ1
A
料理酒大さじ2
みりん大さじ2
鶏がらスープの素小さじ1
鷹の爪少々

作り方

1.里芋は皮をむき耐熱ボウルに入れる。
2.1にふんわりとラップをかけたら600Wのレンジで3分加熱する。
3.ニンニクは3mm幅にスライスする。
4.絹さやは筋を取って斜め半分に切る。
5.中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3を炒める。
6.ニンニクの香りが立ってきたら、豚ひき肉を入れそぼろ状になるまで炒める。
7.6にAと2と4を入れ、味が馴染んだら火からおろす。
8.7を皿に盛り付け、刻んだ小ねぎを散らしたら完成。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

電子レンジで下ごしらえすることで時間を節約することができます。



ねっとりとした甘味が魅力の里芋。和食に欠かせない食材ですが、実が大きく味が染み込むまで時間がかかってしまうのが難しい点。...
moguna編集部