ガーリックの風味がたまらない! ほくほく! 里芋のガーリックそぼろ

おつまみにもお弁当のおかずにもぴったり
調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
100g
里芋
200g
絹さや
4枚
にんにく
2片
小ねぎ
10g
ごま油
大さじ1
A
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
鶏がらスープの素
小さじ1
鷹の爪
少々

作り方

1里芋は皮をむき耐熱ボウルに入れる。
21にふんわりとラップをかけたら600Wのレンジで3分加熱する。
3ニンニクは3mm幅にスライスする。
4絹さやは筋を取って斜め半分に切る。
5中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3を炒める。
6ニンニクの香りが立ってきたら、豚ひき肉を入れそぼろ状になるまで炒める。
76にAと2と4を入れ、味が馴染んだら火からおろす。
87を皿に盛り付け、刻んだ小ねぎを散らしたら完成。

ワンポイントアドバイス

電子レンジで下ごしらえすることで時間を節約することができます。

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