ゆず胡椒のさわやか風味が広がる! 楽々 ししとうのピリ辛豚バラ炒め

ほろ苦いししとうの美味しさを引き出したレシピをお試しあれ!
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉 (バラ薄切り)
200g
ししとう
5本
なす
2本
玉ねぎ
1個
ごま油
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
ゆず胡椒
小さじ2

作り方

1ししとうはヘタを取り除く。
2ナスはヘタを取り除き、縦半分に切ったら、1cm幅の斜め切りにする。
3玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。
4豚バラ肉は3cm幅に切る。
5中火で熱したフライパンにごま油を入れ、4を軽く炒め、2と3を炒める。
65に火が通ったら、1とAを入れ、味が馴染んだら完成。

ワンポイントアドバイス

ししとう以外にピーマンなどでも代用いただけますので気軽にお試しください。

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